Обладатель многочисленных кулинарных наград, полученных на российских и международных конкурсах. Судья WACS международной Категории B. Владелец кулинарной студии T.R.Class. Рустам единственный шеф в России, который сам добывает со дна Баренцева моря ежей, гребешка, водоросли и краба….. а потом вечером дает их гостям на сервис.
Специализируется в трех дисциплинах: это современная русская, северная и азиатская кухни.
CHEF DINNER: OSHO Bar&Kitchen
WINE HERO: TIMBRUS Purcari Estate